Casserole et Chocolat

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casseroleetchocolat

📍Paris - Blois
✨ Mes instants de vie
🥘 Recettes gourmandes sucrées salées
🔖 Certifiée Influence ARPP
📚 Autrice « 80 recettes faciles et sans gaspi »

🇫🇷 La pavlova ou comment mettre de la poési 🇫🇷 La pavlova ou comment mettre de la poésie sur votre table. Ici en version mini. 
Une meringue douce et croquante, une chantilly peu sucrée et des fruits. Ananas et citron vert.
Un dessert  sans gluten qui plaît à tous.

Ingrédients 
Meringue
130 g de blancs d’oeufs (environ 4 blancs)
130 g de sucre semoule
130 g de sucre glace
Chantilly
150 g de crème liquide entière
75 g de mascarpone
1 cuillère à soupe de sucre glace
Finition
1/2 ananas
1 citron vert

🇺🇸 The most poetic dessert: pavlova. 
Pineapple and lime for me today 
•
#casseroleetchocolat #pavlova #pavlovacake #citronvert #ananas
🇫🇷 La pavlova ou comment mettre de la poési 🇫🇷 La pavlova ou comment mettre de la poésie sur votre table. Ici en version mini. 
Une meringue douce et croquante, une chantilly peu sucrée et des fruits. Ananas et citron vert.
Un dessert  sans gluten qui plaît à tous.

Ingrédients 
Meringue
130 g de blancs d’oeufs (environ 4 blancs)
130 g de sucre semoule
130 g de sucre glace
Chantilly
150 g de crème liquide entière
75 g de mascarpone
1 cuillère à soupe de sucre glace
Finition
1/2 ananas
1 citron vert

🇺🇸 The most poetic dessert: pavlova. 
Pineapple and lime for me today 
•
#casseroleetchocolat #pavlova #pavlovacake #citronvert #ananas
🇫🇷 Les mercredis de la flemme, épisode 19 L 🇫🇷 Les mercredis de la flemme, épisode 19
La Tartiraclette anti gaspi !
C’est bon, c’est facile à faire et c’est pas cher ! Et en plus on règle une fois pour toute le problème des restes de fromage et pommes de terre après la raclette !
Est-ce que vous allez vous laisser tenter ??
🧀🧀🧀

Ingrédients
300 g de raclette
600 g de pommes de terre à chair ferme
1 gros oignon jaune
1 cuillère à soupe d’huile de tournesol
125 g de poitrine de porc fumée
Sel
Poivre

🇺🇸 Lazy Wednesdays, episode 19
Cheesy potatoes with bacon
•

#casseroleetchocolat #flemme #raclette #tartiflette #pommedeterre
🇫🇷 Les mercredis de la flemme, épisode 19 L 🇫🇷 Les mercredis de la flemme, épisode 19
La Tartiraclette anti gaspi !
C’est bon, c’est facile à faire et c’est pas cher ! Et en plus on règle une fois pour toute le problème des restes de fromage et pommes de terre après la raclette !
Est-ce que vous allez vous laisser tenter ??
🧀🧀🧀

Ingrédients
300 g de raclette
600 g de pommes de terre à chair ferme
1 gros oignon jaune
1 cuillère à soupe d’huile de tournesol
125 g de poitrine de porc fumée
Sel
Poivre

🇺🇸 Lazy Wednesdays, episode 19
Cheesy potatoes with bacon
•

#casseroleetchocolat #flemme #raclette #tartiflette #pommedeterre
🇫🇷 Est-ce que tu as déjà mangé de la tart 🇫🇷 Est-ce que tu as déjà mangé de la tarte Tatin endives, comté et noix ?
C’est un régal !
C’est facile à faire, c’est pas cher et ça va te réconcilier avec l’endive si tu as du mal. Ma fille en atteste !

Les ingrédients 
250 g de pâte feuilletée minute 
5 endives de taille moyenne
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
1/2 cuillère à café de sel
4 gousses d’ail
Quelques branches de thym
100 g de cassonade
30 g de beurre
3 cuillères à soupe de vinaigre de vin
50 g de comté râpé
30 g de noix

🇺🇸 Savory Tatin tart with chicory, Comte cheese and walnuts.
•
#casseroleetchocolat #tartetatin #endives #comté #noix
🇫🇷 Est-ce que tu as déjà mangé de la tart 🇫🇷 Est-ce que tu as déjà mangé de la tarte Tatin endives, comté et noix ?
C’est un régal !
C’est facile à faire, c’est pas cher et ça va te réconcilier avec l’endive si tu as du mal. Ma fille en atteste !

Les ingrédients 
250 g de pâte feuilletée minute 
5 endives de taille moyenne
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
1/2 cuillère à café de sel
4 gousses d’ail
Quelques branches de thym
100 g de cassonade
30 g de beurre
3 cuillères à soupe de vinaigre de vin
50 g de comté râpé
30 g de noix

🇺🇸 Savory Tatin tart with chicory, Comte cheese and walnuts.
•
#casseroleetchocolat #tartetatin #endives #comté #noix
🇫🇷 Pour consommer les bananes trop mûres, j 🇫🇷 Pour consommer les bananes trop mûres, je fais toujours mon banana bread. 
C’est une recette du chef Simone Zanoni que j’adore ! Le truc en plus c’est les petits cubes de pommes qui amènent un moelleux de dingue !

Ingrédients 

110 g de beurre (très) mou
180 g de sucre
2 œufs
3 bananes très mûres
2 pommes
1 cuillère à soupe de mascarpone (ou de crème épaisse)
1 gousse de vanille
280 g de farine
1 cuillère à café de bicarbonate alimentaire (4 g)
1/2 cuillère à café de fleur de sel
Du beurre pour le moule
De la cassonade pour le moule

🇺🇸 Banana bread for today’s snack! My extra something to make it even better ? Apple cubes in the batter!
•
#bananabread #banane #antigaspi #goutermaison #casseroleetchocolat
🇫🇷 Pour consommer les bananes trop mûres, j 🇫🇷 Pour consommer les bananes trop mûres, je fais toujours mon banana bread. 
C’est une recette du chef Simone Zanoni que j’adore ! Le truc en plus c’est les petits cubes de pommes qui amènent un moelleux de dingue !

Ingrédients 

110 g de beurre (très) mou
180 g de sucre
2 œufs
3 bananes très mûres
2 pommes
1 cuillère à soupe de mascarpone (ou de crème épaisse)
1 gousse de vanille
280 g de farine
1 cuillère à café de bicarbonate alimentaire (4 g)
1/2 cuillère à café de fleur de sel
Du beurre pour le moule
De la cassonade pour le moule

🇺🇸 Banana bread for today’s snack! My extra something to make it even better ? Apple cubes in the batter!
•
#bananabread #banane #antigaspi #goutermaison #casseroleetchocolat
🇫🇷 Apéro ou entrée ? Entre les deux mon co 🇫🇷 Apéro ou entrée ? Entre les deux mon coeur balance !
Quoi qu’il en soit, voici une sélection faite parmi mes nombreuses idées d’apéros (déclinables en entrée). Et ça tombe bien puisqu’on est vendredi !
Et vendredi c’est apéro chez @casseroleetchocolat !

Dans l’ordre des photos
1/ Plateau crudités, fromage et charcuterie
2/ Pains bretzel au saumon fumé et avocat
3/ Tartare de crevettes, mangue et avocat
4/ Sablés salés au thym, crème d’avocat (oui je suis très avocat !!)
5/ Muffins salés au saumon fumé et poireau
6/ Sushis balls
7/ Fromage frais aux fruits secs
8/ Blinis au saumon fumé et crème de Pouligny St Pierre
9/ Tartinade de saumon fumé rouge et oeufs de truite
10/ Mini cheesecakes salés sans cuisson
11/ Mini quiches sans pâte au jambon
12/ Bouchées croquantes saumon avocat
13/ Choux salés au fromage frais, gelée de tomate et basilic

Qu’est-ce qui vous fait le plus envie ?

🇺🇸 Appetizer or starter? You can have it both ways!
It’s Friday today, which means appetizer platter at home.
•
#casseroleetchocolat #apéro #plancheapero #vendredisoir #entree
🇫🇷 Les mercredis de la flemme, épisode 18 T 🇫🇷 Les mercredis de la flemme, épisode 18
Tortilla espagnole.
C’est bon, c’est facile à faire et c’est pas cher !
Est-ce que vous allez vous laisser tenter ??

En ce moment j’en fais toutes les semaines ! ça vous donne une idée de mon addiction 😅

Ingrédients
1 oignon jaune
4 pommes de terre de belle taille
4 cuillères à soupe d’huile de tournesol
6 oeufs
Sel
Poivre

🇺🇸 Lazy Wednesdays, episode 18
Spanish tortilla !
•

#casseroleetchocolat #flemme #tortilla #tortillaespañola #pommedeterre
🇫🇷 Les mercredis de la flemme, épisode 18 T 🇫🇷 Les mercredis de la flemme, épisode 18
Tortilla espagnole.
C’est bon, c’est facile à faire et c’est pas cher !
Est-ce que vous allez vous laisser tenter ??

En ce moment j’en fais toutes les semaines ! ça vous donne une idée de mon addiction 😅

Ingrédients
1 oignon jaune
4 pommes de terre de belle taille
4 cuillères à soupe d’huile de tournesol
6 oeufs
Sel
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🇺🇸 Lazy Wednesdays, episode 18
Spanish tortilla !
•

#casseroleetchocolat #flemme #tortilla #tortillaespañola #pommedeterre
🇫🇷 Ma Nian Xin Nian Kuai Le ! Bonne année d 🇫🇷 Ma Nian Xin Nian Kuai Le !
Bonne année du cheval 🧧
Voyage avec Casserole & Chocolat, épisode 2 !
Direction la Chine 🇨🇳 
Voici le poulet Gong Bao, une spécialité du Sichuan que j’adore !
C’est une recette facile et rapide à faire. Et vous allez adorer le bouquet de saveurs 🔥

Ingrédients 
***Poulet
300 g de filet de poulet
2 cuillères à soupe de sauce soja légère
2 cuillères à café de maïzena (ou de farine)
1 cuillère à café de vin jaune chinois
1/2 cuillère à café de sel
***Sauce
2 cuillères à soupe de vinaigre Chinkiang (ou de vinaigre balsamique)
1 cuillère à soupe de miel
1 cuillère à soupe de vin jaune chinois
2 cuillères à café de sauce soja légère
1/2 cuillère à café de maïzena (ou de farine)
***Sauté
3 cuillères à soupe d’huile végétale neutre (tournesol ou colza)
6 petits piments rouges desséchés, coupés en 2 et épépinés
1 càc de poivre du Sichuan
4 gousses d’ail coupées en fines tranches
3 cm de gingembre épluché et râpé
3 oignons blancs
150 g de cacahuètes non salées
50 g d’eau ou de bouillon de volaille

🇺🇸 Gong Bao chicken. A recipe to celebrate the Chinese new year 🧧 
•
#casseroleetchocolat #nouvelanchinois #chinesenewyear #kungpaochicken #poulet
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🇫🇷 La pavlova ou comment mettre de la poési 🇫🇷 La pavlova ou comment mettre de la poésie sur votre table. Ici en version mini. 
Une meringue douce et croquante, une chantilly peu sucrée et des fruits. Ananas et citron vert.
Un dessert  sans gluten qui plaît à tous.

Ingrédients 
Meringue
130 g de blancs d’oeufs (environ 4 blancs)
130 g de sucre semoule
130 g de sucre glace
Chantilly
150 g de crème liquide entière
75 g de mascarpone
1 cuillère à soupe de sucre glace
Finition
1/2 ananas
1 citron vert

🇺🇸 The most poetic dessert: pavlova. 
Pineapple and lime for me today 
•
#casseroleetchocolat #pavlova #pavlovacake #citronvert #ananas
🇫🇷 La pavlova ou comment mettre de la poési 🇫🇷 La pavlova ou comment mettre de la poésie sur votre table. Ici en version mini. 
Une meringue douce et croquante, une chantilly peu sucrée et des fruits. Ananas et citron vert.
Un dessert  sans gluten qui plaît à tous.

Ingrédients 
Meringue
130 g de blancs d’oeufs (environ 4 blancs)
130 g de sucre semoule
130 g de sucre glace
Chantilly
150 g de crème liquide entière
75 g de mascarpone
1 cuillère à soupe de sucre glace
Finition
1/2 ananas
1 citron vert

🇺🇸 The most poetic dessert: pavlova. 
Pineapple and lime for me today 
•
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🇫🇷 Les mercredis de la flemme, épisode 19 L 🇫🇷 Les mercredis de la flemme, épisode 19
La Tartiraclette anti gaspi !
C’est bon, c’est facile à faire et c’est pas cher ! Et en plus on règle une fois pour toute le problème des restes de fromage et pommes de terre après la raclette !
Est-ce que vous allez vous laisser tenter ??
🧀🧀🧀

Ingrédients
300 g de raclette
600 g de pommes de terre à chair ferme
1 gros oignon jaune
1 cuillère à soupe d’huile de tournesol
125 g de poitrine de porc fumée
Sel
Poivre

🇺🇸 Lazy Wednesdays, episode 19
Cheesy potatoes with bacon
•

#casseroleetchocolat #flemme #raclette #tartiflette #pommedeterre
🇫🇷 Les mercredis de la flemme, épisode 19 L 🇫🇷 Les mercredis de la flemme, épisode 19
La Tartiraclette anti gaspi !
C’est bon, c’est facile à faire et c’est pas cher ! Et en plus on règle une fois pour toute le problème des restes de fromage et pommes de terre après la raclette !
Est-ce que vous allez vous laisser tenter ??
🧀🧀🧀

Ingrédients
300 g de raclette
600 g de pommes de terre à chair ferme
1 gros oignon jaune
1 cuillère à soupe d’huile de tournesol
125 g de poitrine de porc fumée
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🇫🇷 Est-ce que tu as déjà mangé de la tart 🇫🇷 Est-ce que tu as déjà mangé de la tarte Tatin endives, comté et noix ?
C’est un régal !
C’est facile à faire, c’est pas cher et ça va te réconcilier avec l’endive si tu as du mal. Ma fille en atteste !

Les ingrédients 
250 g de pâte feuilletée minute 
5 endives de taille moyenne
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
1/2 cuillère à café de sel
4 gousses d’ail
Quelques branches de thym
100 g de cassonade
30 g de beurre
3 cuillères à soupe de vinaigre de vin
50 g de comté râpé
30 g de noix

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🇫🇷 Est-ce que tu as déjà mangé de la tart 🇫🇷 Est-ce que tu as déjà mangé de la tarte Tatin endives, comté et noix ?
C’est un régal !
C’est facile à faire, c’est pas cher et ça va te réconcilier avec l’endive si tu as du mal. Ma fille en atteste !

Les ingrédients 
250 g de pâte feuilletée minute 
5 endives de taille moyenne
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
1/2 cuillère à café de sel
4 gousses d’ail
Quelques branches de thym
100 g de cassonade
30 g de beurre
3 cuillères à soupe de vinaigre de vin
50 g de comté râpé
30 g de noix

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🇫🇷 Pour consommer les bananes trop mûres, j 🇫🇷 Pour consommer les bananes trop mûres, je fais toujours mon banana bread. 
C’est une recette du chef Simone Zanoni que j’adore ! Le truc en plus c’est les petits cubes de pommes qui amènent un moelleux de dingue !

Ingrédients 

110 g de beurre (très) mou
180 g de sucre
2 œufs
3 bananes très mûres
2 pommes
1 cuillère à soupe de mascarpone (ou de crème épaisse)
1 gousse de vanille
280 g de farine
1 cuillère à café de bicarbonate alimentaire (4 g)
1/2 cuillère à café de fleur de sel
Du beurre pour le moule
De la cassonade pour le moule

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🇫🇷 Pour consommer les bananes trop mûres, j 🇫🇷 Pour consommer les bananes trop mûres, je fais toujours mon banana bread. 
C’est une recette du chef Simone Zanoni que j’adore ! Le truc en plus c’est les petits cubes de pommes qui amènent un moelleux de dingue !

Ingrédients 

110 g de beurre (très) mou
180 g de sucre
2 œufs
3 bananes très mûres
2 pommes
1 cuillère à soupe de mascarpone (ou de crème épaisse)
1 gousse de vanille
280 g de farine
1 cuillère à café de bicarbonate alimentaire (4 g)
1/2 cuillère à café de fleur de sel
Du beurre pour le moule
De la cassonade pour le moule

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#bananabread #banane #antigaspi #goutermaison #casseroleetchocolat
🇫🇷 Apéro ou entrée ? Entre les deux mon co 🇫🇷 Apéro ou entrée ? Entre les deux mon coeur balance !
Quoi qu’il en soit, voici une sélection faite parmi mes nombreuses idées d’apéros (déclinables en entrée). Et ça tombe bien puisqu’on est vendredi !
Et vendredi c’est apéro chez @casseroleetchocolat !

Dans l’ordre des photos
1/ Plateau crudités, fromage et charcuterie
2/ Pains bretzel au saumon fumé et avocat
3/ Tartare de crevettes, mangue et avocat
4/ Sablés salés au thym, crème d’avocat (oui je suis très avocat !!)
5/ Muffins salés au saumon fumé et poireau
6/ Sushis balls
7/ Fromage frais aux fruits secs
8/ Blinis au saumon fumé et crème de Pouligny St Pierre
9/ Tartinade de saumon fumé rouge et oeufs de truite
10/ Mini cheesecakes salés sans cuisson
11/ Mini quiches sans pâte au jambon
12/ Bouchées croquantes saumon avocat
13/ Choux salés au fromage frais, gelée de tomate et basilic

Qu’est-ce qui vous fait le plus envie ?

🇺🇸 Appetizer or starter? You can have it both ways!
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•
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🇫🇷 Les mercredis de la flemme, épisode 18 T 🇫🇷 Les mercredis de la flemme, épisode 18
Tortilla espagnole.
C’est bon, c’est facile à faire et c’est pas cher !
Est-ce que vous allez vous laisser tenter ??

En ce moment j’en fais toutes les semaines ! ça vous donne une idée de mon addiction 😅

Ingrédients
1 oignon jaune
4 pommes de terre de belle taille
4 cuillères à soupe d’huile de tournesol
6 oeufs
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Spanish tortilla !
•

#casseroleetchocolat #flemme #tortilla #tortillaespañola #pommedeterre
🇫🇷 Les mercredis de la flemme, épisode 18 T 🇫🇷 Les mercredis de la flemme, épisode 18
Tortilla espagnole.
C’est bon, c’est facile à faire et c’est pas cher !
Est-ce que vous allez vous laisser tenter ??

En ce moment j’en fais toutes les semaines ! ça vous donne une idée de mon addiction 😅

Ingrédients
1 oignon jaune
4 pommes de terre de belle taille
4 cuillères à soupe d’huile de tournesol
6 oeufs
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Spanish tortilla !
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🇫🇷 Ma Nian Xin Nian Kuai Le ! Bonne année d 🇫🇷 Ma Nian Xin Nian Kuai Le !
Bonne année du cheval 🧧
Voyage avec Casserole & Chocolat, épisode 2 !
Direction la Chine 🇨🇳 
Voici le poulet Gong Bao, une spécialité du Sichuan que j’adore !
C’est une recette facile et rapide à faire. Et vous allez adorer le bouquet de saveurs 🔥

Ingrédients 
***Poulet
300 g de filet de poulet
2 cuillères à soupe de sauce soja légère
2 cuillères à café de maïzena (ou de farine)
1 cuillère à café de vin jaune chinois
1/2 cuillère à café de sel
***Sauce
2 cuillères à soupe de vinaigre Chinkiang (ou de vinaigre balsamique)
1 cuillère à soupe de miel
1 cuillère à soupe de vin jaune chinois
2 cuillères à café de sauce soja légère
1/2 cuillère à café de maïzena (ou de farine)
***Sauté
3 cuillères à soupe d’huile végétale neutre (tournesol ou colza)
6 petits piments rouges desséchés, coupés en 2 et épépinés
1 càc de poivre du Sichuan
4 gousses d’ail coupées en fines tranches
3 cm de gingembre épluché et râpé
3 oignons blancs
150 g de cacahuètes non salées
50 g d’eau ou de bouillon de volaille

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